Przepis i sposób przygotowania na: Placek z kaszy gryczanej i twarogu
Do gotującego się mleka wsypać kaszę i stale mieszając gotować około pół godziny, aż zgęstnieje.
Twaróg utrzeć dokładnie lub przepuścić przez maszynkę. Do zmielonego sera dodać śmietanę, jaja, masło, cukier i dokładnie wymieszać.
Na natłuszczonej i wysypanej tarta bułką blasze wyłożyć kaszę gryczaną, wyrównać powierzchnię, nałożyć masę twarogową i polać stopionym tłuszczem. Wstawić do gorącego piekarnika na około 1/2 godziny.