Przepis i sposób przygotowania na: Gulasz z cynaderek
Cynaderki wymoczyć w zimnej wodzie co najmniej godzinę. Potem przekroić wzdłuż, wyciąć tłuszcz i żyłki. Włożyć do zimnej wody i zagotować, wypłukać, odcedzić. Pokroić na paseczki u obsmażyć na tłuszczu na brązowo. Doleć trochę bulionu i dusić do miękkości, podlewając bulionem. Można dodać liść laurowy i ziele angielskie. Na koniec doprawić solą, pieprzem i majerankiem oraz zagęścić sos łyżką mąki roztrzepaną w zimnej wodzie. Podawać z ziemniakami lub kaszą.
