Śledzie imbirowe

Śledzie moczymy przez około godzinę, zmieniając wodę. Przyprawy zalewamy gorącym bulionem i odstawiamy do wystudzenia pod przykryciem. Gdy ostygną, dodajemy olej i przecier pomidorowy, mieszamy.
Pokrojone śledzie zalewamy w słoiku zalewą i wstawiamy do lodówki na kilka godzin.