Pikantne udka w śliwkowym sosie

Udka obsmażyć z obu stron i włożyc do naczynia do duszenia (głęboka patelnia z przykrywką) posypać pokruszonymi kosteczkami, bazyliową i papryczkową oraz papryką, dodać jarzynkę (pod spód) pokrojone śliwki suszone i podlać wodą.
Dusić ok 40 min. Udka wyjąć, sos podprawić mąką kukurydzianą i zmiksować blenderem na jednolitą konsystencję .. Podawać wedle uznania z ziemniakami lub fasolką szparagową czy ryżem.