Suflet wiśniowy

Wiśnie umyć i usunąć z nich pestki. Wymieszać z pokrojonymi orzechami. Żółtka ubić z połową cukru. Z białek ubić sztywną pianę z resztą cukru oraz z cukrem waniliowym. Pianę delikatnie wymieszać z żółtkami. Następnie dodać obydwa rodzaje mąki, proszek do pieczenia i lekko wymieszać. Blachę do pieczenia wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Wiśnie z orzechami posypać i ułożyć na blasze, a na wierzch wyłożyć utartą masę. Wstawić do średnio nagrzanego piekarnika i piec ok. 45 minut.