Straciatella

Mleko zagotuj z laską wanilii Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Do tej masy z żółtek wlewaj gorące mleko, cały czas miksując, tylko na małych obrotach.Podgrzewamy chwilkę cały czas mieszając , powinna zgęstnieć. Odstawiamy , studzimy . Zimną masę wymieszaj ze startą czekoladą , tylko połową jej, przełóż do płaskiego naczynia i wstaw do zamrażalki na kilka godzin. Podczas zamrożenia mieszaj kilkakrotnie. Małe foremki keksowe wyłóż folią aluminiową , przełóż lody przykryj z wierzchu biszkoptami. I wstaw do zamrażalnika do całkowitego zamrożenia i posyp resztą czekolady.