kurczak w galarecie

Kure gotowac w wosolonej wodzie pod przykryciem. Warzywa dodac do kurczaka pod koniec gotowania. Miekka kure wyjac pokroic na porcje, usuwajac czesciowo kosci, ulozyc na polmisku, udekorowac czastkami pomarańcz i cytryn oraz śliwka i natka pietruszki. Rosółz kury wymieszac z koncentratem i bialakiem, wymieszac. Podgrzewac powoli, mieszajac, zagotowac, dodac zelatyne, zagotowac i doprawic, przecedzic przez lniana scierke, wlac wino, pozostawic do zastygniecia. Tezejaca galaretka zalac przygotowana kure,