Zapiekanka z ryżem i parówkami

Ryż ugotować na sypko, odcedzić. Parówki pokroić na plasterki i obsmażyć na oleju. Cebulę dodać do parówek, podsmażyć razem. Paprykę i ogórki pokroić w kostkę, wymieszać wszystko z ryżem i parówkami. Dodać 1/3 sera i odsączony groszek, przyprawić. Włożyć do naczynia żaroodpornego, wysmarowanego tłuszczem. Wierzch posmarować rozmąconym jajkiem, posypać resztą sera. Zapiekać w 185 stop. Przez ok. 30 minut.