Seler naciowy nadziewany papryką

Od selera naciowego odkroić zielone listki. Końcówki łodygi odkroić. Seler oczyścić, umyć, osuszyć.
Twaróg przetrzeć przez sitko i wymieszać z papryką w proszku. Strąk papryki umyć, oczyścić z gniazda nasiennego, po czym drobno posiekać. Cebulę obrać, zetrzeć na tartce i razem z posiekaną papryką wymieszać z twarogiem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Powstałą masę przełożyć do szprycy z ozdobną końcówką. Kawałki selera udekorować farszem. Każdą porcję ozdobić papryczką i plasterkiem oliwki.