Szybki keks

Żółtka jaj należy oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę, żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Następnie dodać margarynę i ciągle ucierając dodać mąkę pszenną, następnie mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Na koniec dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać. Mieszając dodać bakalie. Ciasto przelać do keksówki( wyłożonej pergaminem lub wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 45- 50 minut.