Sposób przygotowania

Filet z łososia dzielimy na dwie porcje o wymiarach 8-10cmx5cm, myjemy pod zimną wodą i obieramy skórę z ewentualnych łusek. Solimy do smaku i oprószamy delikatnie mąką kukurydzianą (dzięki niej łosoś będzie miał ładny kolor). Smażymy na rozgrzanym tłuszczu patelni grillowej - najpierw od strony gdzie nie ma skóry.

Makaron spaghetti gotujemy wg przepisu.

Sos holenderski: w małym garnku zagotowujemy wino z łyżką octu, soku z cytryny oraz szczyptą soli i białego pieprzu, a następnie odstawiamy do ostygnięcia. Do zimnego/lekko letniego płynu dodajemy 3 roztrzepane żółtka i łyżkę zimnego bulionu warzywnego/wody. Dokładnie mieszamy. Garnek z sosem wstawiamy do większego z gorącą wodą i gotujemy w \"kąpieli wodnej\" na małym ogniu, cały czas mieszając. Gdy zgęstnieje dodajemy kawałek po kawałku lub wlewamy rozpuszczone masło.

Kiedy sos uzyska gładką, jednolitą, gęstą konsystencję próbujemy i doprawiamy ewentualnie do smaku. Podajemy na ciepło.

Na talerzu układamy gniazdko z makaronu, po środku kładziemy porcję łososia, polewamy wszystko sosem, a na górze kładziemy gałązkę koperku dla ozdoby.

Komentarze

  • 1
    original
    Opublikowano

    MAR3STA

    pyszności
  • 0
    original
    Opublikowano

    mari

    pycha
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    jolaxa1

    mniam
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    pycha
  • 0
    original
    Opublikowano

    Anna169Hosz

    Uwielbiam.
  • 1
    original
    Opublikowano

    polly66

    zdrowo i jak się prezentuje , na taki obiadek to ja mogę wpaść ;)
  • 0
    original
    Opublikowano

    Grażyna13

    Pomysłowe i pyszne :0
  • 0
    original
    Opublikowano

    Renia1

    niby proste danie a jednak wytrawne;)podoba mi sie
  • 1
    zdjecie9660
    Opublikowano

    smakowita

    ten sos nie lada zrobić ,ale jest smaczny
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Katarzyna45

    uwielbiam łososia

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !