Sposób przygotowania

Ciasto:
½ szkl. cukru,
2,5 szkl. mąki,
3 żółtka,
25 dag zimnej margaryny.

Nadzienie:
1,2 kg jabłek
1 pomarańcza,
cukier,
cukier puder do posypania.

Żółtka utrzeć w misce z cukrem na jasny krem. Mąkę przesiać na stolnicę, w środku zrobić dołek i wlać doń utarte żółtka. Dookoła posypać margaryną pokrojoną w niedużą kostkę. Całość posiekać nożem na kaszkę, zbierając rozsypujące się ciasto nożem - nie rękami. Na końcu szybko zagnieść w zwarte ciasto, uformować kulę, owinąć w folię spożywczą i włożyć przynajmniej na 1 godzinę do lodówki.
W tym czasie obrać jabłka i zetrzeć na grubej tarce. Przełożyć do rondla. Pomarańczę wyszorować, sparzyć i zetrzeć skórkę. Sok wycisnąć do jabłek. Smażyć jabłka, aż sok z pomarańczy wyparuje. Wtedy dodać skórkę (ilość zależy od naszych upodobań, ale około 1 łyżeczki - można wszak i zrezygnować) i ok. ½ szklanki cukru. Ilość cukru zależy jednak od jakości jabłek i ich słodyczy. Proszę o spróbowanie i ewentualne dosłodzenie. Jabłka z cukrem podsmażyć kilka minut i zdjąć z ognia.
Ciasto podzielić na 2 nierówne części. Większą wyłożyć spód tortownicy o średnicy 26 cm, wyciągając przy okazji brzeg na wysokość ok. 2 cm. Drugą część schować do lodówki. Ciasto podpiec przez 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do 200ºC. Wyjąć, nałożyć jabłka i wyrównać powierzchnię. Resztę ciasta pokroić w paski szerokości ok. 1,5 cm i ułożyć na powierzchni w formie kratki. Dookoła brzegu zrobić otoczkę. Piec następne 10-15 minut.
Gorący wyjąć z formy i poczekać chwilkę, aż przestygnie. Przełożyć na płaski talerz i posypać cukrem pudrem.

Komentarze

  • 1
    original
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    rewelacja
  • 0
    original
    Opublikowano

    Koper

    strasznie fajny:)
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    wiktor188

    pycha
  • 0
    original
    Opublikowano

    Beata61

    wygląda bardzo apetycznie
  • 0
    original
    Opublikowano

    kochanyptysiu

    wyglada bosko
  • 1
    original
    Opublikowano

    annagebalska

    muszę spróbować
  • 1
    original
    Opublikowano

    Izabela/bella81

    apetyczny
  • 0
    original
    Opublikowano

    indi

    ale za to jak apetycznie wygląda
  • 0
    original
    Opublikowano

    Ela15

    super
  • 0
    original
    Opublikowano

    bami

    Nie żaden \"taki sobie\" tylko SUPER! ;D
  • 0
    14344131_1175334835846825_6586112930612941972_n
    Opublikowano

    Ewa104

    Daj chociaż powąchać.Pewnie bajeczny aromat unosił się podczas pieczenia.Jabłka i pomarańcza....mniam.
  • 0
    original
    Opublikowano

    borgia

    To mój naprawdę najbardziej ulubiony zestaw. Nie cynamon, a pomarańcze... Często go powtarzam, choć w różnych kombinacjach :).

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !