tort cytrynowy z ananasami

Ciasto; Jajka ubij na parze. Dodaj cukier i 2 łyżki ciepłej wody, wymieszaj. Wsyp przesianą mąkę i proszek do pieczenia, dodaj startą skórkę z cytryny, wymieszaj. Ciasto wlej do natłuszczonej tortownicy, piecz 35-45 minut w temp. 160-180. Ostudź, przekrój na trzy placki.
Masa: Żelatynę namocz 1 1/4 szklanki zimnej wody. Podgrzej, rozpuść. Ananasy pokrój na małe kawałki. Śmietanę kremówkę ubij z cukrem pudrem. Dodaj żelatynę, wymieszaj. Następnie dodaj ananasy i delikatnie wymieszaj. Każdy krążek biszkoptu skrop sokiem z cytryny. Posmaruj dżemem ananasowym i masą śmietanową, ułóż jeden na drugim. Udekoruj np. startą czekoladą i płatkami migdałowymi.