Przepis i sposób przygotowania na: Wiśnie w soku własnym
15-20 dag cukru na 1 kg wiśni.
Wiśnie przebrać, umyć i wydrylować zachowując wyciekający sok. Układać warstwami w wyparzonych słoikach przesypując cukrem. Rozlać zebrany sok mniej więcej równomiernie. Brzegi słoików dokładnie wysuszyć i zakręcić wyparzonymi wieczkami.
Pasteryzować 20 minut duże i 15 minut małe słoiki. Można jeść niemal natychmiast gdy wystygną, ale szkoda... Lepiej zostawić na czas, kiedy świeżych już nie będzie.