Sposób przygotowania

35 dag mączystych ziemniaków,
45 dag świeżego szpinaku,
15 dag mąki + do podsypania,
1 jajko,
odrobina startej gałki muszkatołowej,
sól.

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, wystudzić i przecisnąć przez praskę do miski.
W momencie gdy ziemniaki się gotują, przebrać szpinak, usunąć łodyżki i dokładnie umyć. Włożyć do rondla i poddusić pod przykryciem na średnim ogniu. Dusić około 3 minut - liście powinny zwiędnąć. Przełożyć na sitko i odstawić do przestygnięcia. Wtedy dokładnie wycisnąć za pomocą łyżki, drobno posiekać i dołożyć do ziemniaków.
Do miski z ziemniakami i szpinakiem dodać jajko, startą gałkę muszkatołową i przesianą mąkę. Całość zagnieść na miękkie ciasto. Gdyby było za miękkie - dodać trochę mąki. Gotowe przełożyć na oprószony obficie mąką blat, podzielić je na porcje - aby sobie ułatwić zabawę - i z każdej części uformować wałek średnicy około 1 cm. Pokroić po lekkim skosie na 2,5 cm mniej więcej kawałki.
W dużym garnku zagotować osoloną wodę. Na wrzącą wrzucać partiami gotowe kluski i gotować około 3-4 minut, po czym wyjąć łyżką cedzakową na sito, opłukać i dokładnie osączyć. Podawać gorące.

Komentarze

  • 0
    original
    Opublikowano

    Koper

    Robię bardzo podobne, ale po prostu dodaję do ziemniaków posiekany świeży szpinak, muszę spróbować z tą \"wstępną obróbką szpinaku\" :)
  • 0
    original
    Opublikowano

    hastalavista

    świetny pomysł na urozmaicenie tradycyjnych kopytek- muszę spróbować :)
  • 4
    original
    Opublikowano

    Kryska73

    takie też mogą być!
  • 1
    dscf7715
    Opublikowano

    Mysiunia

    wyglądaja wspaniale i pewnie tez tak samkują:)
  • 0
    original
    Opublikowano

    Islanzadi

    Ciekawa alternatywa dla zwykłych kopytek :)
  • 0
    original
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    Świetny pomysł i zwykłe kopytka przemieniają się w ślicznie wyglądające danie !
  • 0
    original
    Opublikowano

    bami

    A to ciekawe! Bardzo lubię kopytka, ale takich jeszcze nie próbowałam, chyba wielki czas to zrobić :)
  • 0
    original
    Opublikowano

    stokrotka

    fajne
  • 0
    original
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    Pycha!
  • 0
    original
    Opublikowano

    Ela15

    ciekawe
  • 0
    original
    Opublikowano

    ao_12

    fajne takie zielone, alternatywa dla tych zykłych
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Kasia36

    Dobry pomysł na kopytka

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !