Sposób przygotowania

świeże lub mrożone tortellini (20-25 sztuk na osobę)*,
1 cukinia (ok. 30 dag),
1 cebula,
1 puszka całych pomidorów,
10 dag żółtego ostrego sera np. goudy,
świeże lub suszone oregano,
sól, pieprz, pieprz cayenne,
oliwa.

Tortellini gotować w osolonej wrzącej wodzie przez ok. 2 minuty. To znaczy moje gotuję tyle - czyli po prostu ugotować, bo nie wezmę odpowiedzialności za obce pierożki... Wyjąć łyżką cedzakową, przelać zimną wodą i dokładnie osączyć. Przełożyć do żaroodpornego naczynia.
Cebulę obrać, przekroić na pół i pokroić wzdłuż na cienkie piórka. Cukinię umyć, osuszyć, odciąć z niej końcówki. Przekroić ją wzdłuż na ćwiartki i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać trochę oliwy i zeszklić na niej cebulę, mieszając. Po około 5 minutach dodać cukinię i smażyć, aż delikatnie zmięknie, nie zapominając o mieszaniu. Dodać pomidory z puszki - dzieląc je drewnianą łyżką na duże kawałki - razem z sokiem. Doprawić solą, pieprzem i pieprzem cayenne i posiekanym oregano. Smażyć ok. 10 minut aż całość zgęstnieje.
W tym czasie zetrzeć ser na dużej tarce.
Sosem polać tortellini, dodać 1/3 startego sera i wymieszać bardzo delikatnie. Posypać pozostałym serem i odrobiną posiekanego oregano. Piec w temp. 190°C przez ok. 10 minut - ser powinien się rozpuścić.

*Tu tortellini z królikiem i grzybami leśnymi

Komentarze

  • 0
    original
    Opublikowano

    banditka

    smakowite danie ;)
  • 4
    original
    Opublikowano

    Kryska73

    na pewno smaczne! bo wygląda apetycznie!
  • 1
    original
    Opublikowano

    ewasylwia

    Na taki pomysł z tortrelini jeszcze nie wpadłam, fajne
  • 4
    original
    Opublikowano

    Ania67

    viva Italia:)
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    traktorek

    aż ślinka cieknie
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Dorota76

    rewelacja aż chce się jeść
  • 0
    original
    Opublikowano

    ilka_86

    pyszności:)
  • 1
    original
    Opublikowano

    Kate131

    super pomysł
  • 0
    original
    Opublikowano

    Ela15

    ekstra
  • 1
    original
    Opublikowano

    maryśka

    mniam
  • 2
    original
    Opublikowano

    Betka

    pycha;)

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !