Sposób przygotowania

10 dag ryżu parabolicznego,
3 ząbki czosnku,
1 nieduża cukinia,
2 czerwone cebule,
20 dag małych pieczarek,
5 czarnych oliwek bez pestek,
5 zielonych oliwek bez pestek,
2 duże filety z kurczaka,
6 łyżek oleju,
1 łyżka masła,
200 ml gorącego bulionu drobiowego,
1 łyżeczka curry.
sól, pieprz.

Opłukać ryż. Obrać czosnek i cebule, umyć cukinię, oczyścić pieczarki.
Cebulę pokroić na plasterki grubości ok. 5 mm, cukinię przekroić wzdłuż na 4 części i pokroić na 1,5 cm kawałki. Pieczarki przekroić na pół, większe na ćwiartki.
W rondlu rozgrzać olej, wrzucić do niego ryż i wyciśnięty czosnek. Smażyć przez chwilkę i zalać gorącym bulionem. Przykryć i trzymać na minimalnym ogniu przez 10 minut.
W tym czasie podsmażyć na patelni na rozgrzanym maśle pieczarki - powinny się ślicznie zrumienić. Dodać razem z cebulą i cukinią do ryżu. Dorzucić oliwki, dodać curry i pieprz. Wymieszać, przykryć i znów zostawić na minimalnym ogniu przez kolejne 10 minut.
Mięso umyć i osuszyć. Pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni po pieczarkach. Doprawić solą i pieprzem. Dodać do reszty, wymieszać i dusić pod przykryciem do miękkości ryżu, czyli znów ok. 10 minut. W razie potrzeby dolać kilka łyżek wody.
Proszę się nie obawiać - ryż nie rozpaćka się wcale. Minimalny ogień spowoduje, że ryż pochłaniał będzie płyn bardzo wolno i bardzo wolno będzie dochodził do siebie.

Komentarze

  • 6
    original
    Opublikowano

    Kryska73

    to danie mojego męża!
  • 0
    original
    Opublikowano

    wiosenka27

    Ten ryż musi byc pyszny:)
  • 0
    original
    Opublikowano

    hastalavista

    fajny przepis :)
  • 0
    original
    Opublikowano

    Islanzadi

    Pycha :)
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    wolochski

    pycha
  • 2
    original
    Opublikowano

    Beata73

    wspaniały
  • 0
    original
    Opublikowano

    indi

    uwielbiam takie dania :)
  • 1
    original
    Opublikowano

    Kate131

    smaczne, robię podobny
  • 0
    original
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    prześlicznie wygląda !!!

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !