Sok z rokitnika

Owoce myjemy a następnie wkładamy do garnka, zalewamy ciepłą wodą i podgrzewamy ok 35-40 min, nie dopuszczając do zagotowania. Po tym czasie odkładamy by przestygło. Chłodne, przepuszczamy przez sitko wyłożone gazą. Owoce ponownie umieszczamy w garnku zalewamy dwiema szklankami wody i powtarzamy całą procedurę wraz z odciskaniem soku. Gotowy sok mieszamy z cukrem, aż się całkowicie cukier rozpuści. Sok przelewamy do słoików, szczelnie zakręcamy i pasteryzujemy w kąpieli wodnej ok 15-20min. Smacznego !!