zupa cebulowa

50 g włoszczyzny
8 sztuk cebuli
10 g tłuszczu
2 g mąki
20 g słoniny
10 g sera żółtego
50 g pieczywa
Sól
Przyprawy

Włoszczyznę pokroić, zalać zimną wodą, posolić i zagotować. Cebulę pokroić i dusić na tłuszczu rozgrzanym uprzednio. Do cebuli dodać mąki i smażyć do momentu uzyskania złotego koloru, po czym rozprowadzić zimną wodą, dodać do zupy i zagotować. Przygotować grzanki: kromki chleba posmarować tłuszczem i zapiec w piekarniku. Grzanki ułożyć na talerzu, posypać startym serem, zalać zupom o orosić słoninkom.