jaja z sardynkami

6 jaj ugotowanych na twardo
1 mała puszka sardynek
1 łyżka musztardy
1 łyżeczka majonezu
1 łyżeczka drobno posiekanej cebuli
½ łyżeczki soku z cytryny
Sól, pieprz do smaku

Obrane jaja przepołowić, wybrać żółtka i przetrzeć je przez sito. Dodać osączone sardynki, majonez, cebulę i sok z cytryny oraz sól i pieprz, a następnie utrzeć na jedną masę. W razie potrzeby dodać jedną łyżeczkę majonezu. Napełniać masą połówki jaj, przybrać zieloną pietruszką, lub cienkimi plasterkami cytryny.