MARYNOWANE GRZYBY

Grzyby obrać i obgotować w wodzie z dodatkiem cukru, soli, pieprzu, ziela angielskiego i pokrojonej w plastry cebuli przez 20 minut, poczym odsączyć na durszlaku i włożyć do słoików napełniając nie więcej niż 3/4. Następnie zagotować wodę z octem (proprrcja 2,5:1) z takimi sami dodatkami jak poprzednio. Słoiki z grzybami uzupełnić zagotowanym wywarem, zamieszać, zakręcić i postawić do góry dnem. Pasteryzować przez całą noc.