sałatka z cukini, pyszna

Cukinię pokroić w skórce w kostkę. Dodać sól , pieprz, ostrą paprykę w proszku i razem wymieszać. Patelnię teflonową rozgrzać i wyłożyć cukinię. Smażyć od czasu do czasu mieszając, a następnie ostudzić. Pomidory umyć, sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w dużą kostkę. Szynkę w plasterkach pokroić w kostkę. Do miski przełożyć pomidory, szynkę i cukinię. Następnie dodać musztardę i bazylię. Ewentualnie przyprawić jeszcze solą i pieprzem. Wszystko razem dokładnie wymieszać i włożyć do lodówki na około 30 minut.