pstrąg z roszponką i pomidorami

Do słoika wlać oliwę i ocet, wsypać sól, pieprz, cukier, dodać 4 łyżki wody. Mocno zakręcić wieczko i wstrząsać słoikiem przez minutę. Taka ilość sosu wystarcza na kilka sałatek (przed użyciem zawsze wstrząsać).
Rybę obrać ze skóry i ości, podzielić na cząstki. Sałatę umyć i osuszyć. Ser pokroić w dużą kostkę. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki (niekoniecznie) i pokroić na ósemki.
Wszystkie składniki sałatki przełożyć do m iski, wymieszać, polać sosem winegret. Posypać siekanym koperkiem.