Przepis i sposób przygotowania na: Polędwiczka w sosie ze świeżych grzybów leśnych z kaszą
Na patelni podsmażamy na maśle posiekaną cebulę a gdy się zeszkli dodajemy pokrojone w plasterki grzyby. Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy, podlewamy wodą i dusimy do miękkości.
Polędwiczkę płuczemy, oczyszczamy z błonek i kroimy na plasterki, które następnie delikatnie rozbijamy ( wystarczy dłonią ), solimy i oprószamy pieprzem.
Na drugiej patelni podgrzewamy olej i smażymy obtoczone w mące plastry polędwiczki. Gdy się usmażą z obu stron podlewamy wodą dodajemy podduszone grzyby i jeszcze chwilę dusimy na wolnym ogniu.
Do sosu dodajemy śmietanę i jeśli jest taka potrzeba zagęszczamy go łyżką mąki rozmieszaną z zimną wodą.
Podajemy z ugotowaną na sypko kaszą.
Polędwiczkę płuczemy, oczyszczamy z błonek i kroimy na plasterki, które następnie delikatnie rozbijamy ( wystarczy dłonią ), solimy i oprószamy pieprzem.
Na drugiej patelni podgrzewamy olej i smażymy obtoczone w mące plastry polędwiczki. Gdy się usmażą z obu stron podlewamy wodą dodajemy podduszone grzyby i jeszcze chwilę dusimy na wolnym ogniu.
Do sosu dodajemy śmietanę i jeśli jest taka potrzeba zagęszczamy go łyżką mąki rozmieszaną z zimną wodą.
Podajemy z ugotowaną na sypko kaszą.
