Sposób przygotowania

Przepis pochodzi z książki, którą bardzo polecam. Sam jest rewelacyjny - lekki i orzeźwiający. My to carpaccio uwielbiamy.

1 duży świeży ananas,
1 laska wanilii,
100 ml wody.
4 kostki cukru.

Ananasa umyć i obrać, starając się pozostawić pióropusz. Będzie pomocny podczas krojenia. Usunąć czarne oczka i pokroić w najcieńsze jak się da plasterki. Naprawdę łatwiej jest to zrobić trzymając liście w ręce. Jeśli chodzi o krojenie, to potrzebny będzie bardzo ostry nóż, albo nóż z bardzo drobną piłką. Z tego właśnie korzystam. Rdzenia nie wykrawać. Plasterki ułożyć na 4 indywidualnych talerzykach, bądź na 1 dużym talerzu, tak aby na siebie zachodziły.
Laskę wanilii przekroić wzdłuż na pół, zeskrobać nożem nasiona i rozłożyć (bardziej rozsmarować) na ananasie. Puste laski można wsadzić do słoika i zasypać cukrem. Tak oto pozbawiamy firmy zarobku na cukrze wanilinowym, posiadając własny - prawdziwie waniliowy.
Do małego rondelka wlać wodę i dodać cukier. Postawić na małym ogniu potrząsając rondelkiem, aż cukier się rozpuści. Zagotować i poczekać, aż syrop leciutko zgęstnieje. Polać nim plasterki ananasa.
Całość przykryć folią spożywczą i koniecznie wstawić do lodówki na minimum 1 godzinę. Podawać mocno oziębione. Mmmm...

Źródło: Paule Nathan \"Zdrowa kuchnia dla smakoszy\"

Komentarze

  • 1
    original
    Opublikowano

    bernika

    wow fantasytczne! do wyprobowania!
  • 4
    no-image
    Opublikowano

    Karolcia12

    smakowicie się zapowiada
  • 2
    original
    Opublikowano

    Emilia22

    super
  • 0
    original
    Opublikowano

    agnieszka189

    ojojoj smakowite
  • 8
    original
    Opublikowano

    Kryska73

    wspaniałe!
  • 6
    original
    Opublikowano

    Beata73

    wspaniale się prezentuje!
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Dorota76

    bardzo ciekawy uwielbiam takie smaki
  • 0
    original
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    Treść odpowiedzi została zablokowana przez administratora serwisu.
  • 0
    original
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    znakomicie się prezentuje!
  • 0
    original
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    Pysznośći...
  • 0
    original
    Opublikowano

    miki47

    pycha
  • 0
    original
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    Pycha!
  • 0
    no-image-available-icon-web1
    Opublikowano

    caralajna

    jaki jest tytuł tej książki?
  • 0
    original
    Opublikowano

    borgia

    "Zdrowa kuchnia dla smakoszy". To publikacja Larouusse.
  • 0
    original
    Opublikowano

    ilka_86

    pysznie wygląda

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !