ciasteczka z orzechów włoskich

Orzechy mielimy. Białka ubijamy wraz z cukrem i cukrem waniliowym. Mieszamy. Podgrzewamy w garnku około 5 minut nieustannie mieszajac. garnek zestawiamy z ognia, studzimy. Formujemy nasze ciastezka (kształt dowolny) na kazde ciasteczko na góre wkładamy rodzynkę, pistacje lub płatek migdałowy (zalezy od preferencji). Pieczemy na blasze wyłozonej pergaminej do czasu zarumienienia sie. Po wystygnieciu posypujemy cukrem pudrem.