surówka z cukini, pomidorów i papryki

Cukinię obrać ze skórki, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Pomidory pokroić w paski, a paprykę w drobną kostkę. Zieleninę drobno posiekać.
Czosnek rozetrzeć z odrobiną soli, wymieszać z olejem, cukrem i sokiem z cytryny i połączyć z cukinią, papryką i zieleniną. Całość przełożyć do salaterki.
Na wierzchu surówki ułożyć pomidory.