Omlet serowo-szpinakowy

1. Jajka ubić na puszystą masę.
2. Szpinak mrożony odmozić i odcisnąć i krótko podsmażyć; szpinak świeży drobno posiekać i zblanszować.
3. Ser pleśniowy pokroić w bardzo drobną kosteczkę.
4. Wszystkie składniki omletu połączyć, dodać przyprawy i dokładnie wymieszać.
5. Smażyć na maśle, na małym ogniu.
6. Podawać z pieczywem ( najlepiej smakuje ze świeżą bagietką).