schabowy z ryżem

Ryż ugotować w osolonej wodzie. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na oleju. Do cebuli dodać ryż, 1/4 szklanki rosołu, ser, tymianek i dokładnie wymieszać.
Kotlety schabowe naciąć, robiąc w nich kieszonkę, którą napełniamy przygotowanym ryżem i spinamy wykałaczką.
Kotlety obsypać solą i pieprzem i obsmażyć na tłuszczu na złoty kolor. dolać resztę rosołu i dusić około 20 min.
Wyłożyć kotlety na talerz i wyjąć wykałaczkę.
Można polać sosem.