Sola pieczona z majonezem

Solę pokroić na kawałki i zalać sokiem z limonki, wcześniej ścierając skórkę z limonki. Odstawić rybę na co najmniej 2 godziny. Potem zlać nadmiar soku i przełożyć rybę do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem.
Rybę posypać skórką z limonki i przyprawą do ryb, na wierzchu ułożyć fasolkę szparagową i pokrojoną marchewkę (można użyć mrożonki) i wszystko posmarować z wierzchu majonezem.
Naczynie żaroodporne przykryć i piec w 180 stopniach 20 minut, potem zdjąć pokrywkę i piec jeszcze ok 10 minut.
Najlepiej podawać z ryżem, bo w czasie pieczenia powstaje pyszny sos idealny do ryżu.