Sałatka z pomidorów, ogórków i cebuli

Na 2 słoje (1 litr)
ok. 1 kg pomidorów
ok. 1 kg ogórków
ok. 0,5 kg cebuli

Kroić pomidory i ogórki na plasterki. Cebulę pokroić drobno. Układać warstwami pomidor-ogórek-cebula-pomidor-ogórek-cebula.
Zalać zalewą octową.
0,5 l wody
3/4 szklanki octu
8 dag cukru
3 dag soli
Wszystko połączyć i zagotować. Odstawić do ostudzenia. Zalać zimną słoje.

Pasteryzować ok. 2 minut, żeby tylko słoje chwyciły. Idealna do ziemniaków.