Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Bliny z musem morelowym

3.0
(13)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

dkg drożdży 3
szkl. mąki pszennej + 1/3 łyżeczki soli 3/4
szkl. mąki gryczanej 3/4
łyżki rozpuszczonego masła 3
szkl. wody ok. 3/4
łyżki cukru Demerara do ciasta + ew. kilka łyżeczek do posypania 3
jajko 3
kg moreli + sok z 1/2 cytryny+ cukier do smaku 1/2
masło do smażenia:
kilka łyżeczek kwaśnej śmietany do przybrania:

Przepis i sposób przygotowania na: Bliny z musem morelowym

Owoce umyłam, usunęłam pestki i pokroiłam na kawałki. Skropiłam je sokiem z cytryny i posypałam 3 łyżkami cukru. Smażyłam na malutkim ogniu, w rondelku, aż owoce się rozpadły - ok. 15-20 min..
Oddzieliłam białka od żółtek. Drożdże wymieszałam z cukrem, zalałam ciepłą wodą i odstawiłam na 10 min. żeby ruszyły. Do przesianych obu mąk dodałam sól, żółtka i rozczyn, wymieszałam dokładnie i odstawiłam w ciepłe miejsce na ok. 30 min. Kiedy podrosło dolałam roztopione, ale wystudzone masło i dodałam ubitą na sztywno pianę z białek. Wymieszałam dokładnie, ale delikatnie. Ciasto ma mieć konsystencję bardzo gęstej, ale lejącej śmietany. Na patelnię z roztopioną 1 łyżeczką masła wlewałam ciasto po 2 łyżki na placuszek, po 4-5 placków na raz. Smażyłam na złoto z obu stron - przewracałam kiedy na wierzchu było widać pękające bąbelki. Placuszki podałam posypane cukrem i cynamonem z dodatkiem musu z moreli, ozdobione kleksikami kwaśnej śmietany.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

magdziorka6 26.02.2012 16:19
warto spróbować
Agnik 05.02.2012 14:34
mniam
Agnieszka/picola 06.08.2011 22:41
pycha
bursztynek 25.06.2011 23:29
jeszcze nie jadłam
wedith1 02.11.2010 08:06
ŚWIETNE NA PODWIECZOREK!
bernika 16.10.2010 21:42
nigdy nie robilam blin moze warto wyprobowac.
polly66 22.09.2010 15:55
za morelami nie przepadam ale i tak te zdjęcia do mnie przemawiają:))
Grażyna13 18.09.2010 12:17
Uwielbiam bliny ! Z morelami muszą być pyszne :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak