Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Zupa marchewkowo-pomarańczowa wg Buni :

Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

sok z pomarańczy do smaku ( ok. 1/3 szklanki świeżo wyciśniętego soku ),sól,cukier,1 pietruszka
bulion drobiowy 1 szt.
udka z kurczaka 2 górne
marchew 6 szt.
pomarańcza 1 szt.
śmietana 18-procentowa 0,5 szkl.

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa marchewkowo-pomarańczowa wg Buni :

Obrać warzywa .Włożyć do garnka warzywa , mięso , Bulionetkę i zalać wodą .Gotować ok. 45 minut aż mięso będzie miękkie . Wyjąć wszystko z wywaru a wywar przecedzić . W innym garnuszku roztopić masło . Wrzucić rozgniecione marchewki ( 1 odłożyć razem z selerem i pietruszką ), obrany , oczyszczony z błonek i pokrojony drobno miąższ z pomarańczy i dusić kilka minut mieszając . Dolać 1 ½ szklanki bulionu .Zagotować .Rozdrobnić blenderem ( nie musi być dokładnie – mogą pozostać drobne kawałki pomarańczy i marchewki ). Doprawić do smaku sokiem z pomarańczy ( ok. ½ szklanki ), solą i cukrem , mielonym pieprzem . .Wlać śmietankę .

Podawać jako krem do popicia lub z makaronem ryżowym penny .Dekorować zieloną natką pietruszki i plasterkiem pomarańczy .

Pozostały bulion i mięso użyć do zrobienia drugiego dania np. gotowanego kurczaka w jakimś sosie lub panierowanego i obsmażonego ( wtedy z reszty buliony użyć jako bazę dla zupki krem do popicia ).

Seler , pietruszkę i odłożoną marchewkę użyć do zrobienia sałatki na kolację np. z odrobiną makaronu ryżowego gotowanego do zupy i czymś co jest w lodówce ( kawałek wędliny, ryby wędzonej, sera żółtego czy jajko na twardo ).

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Agnieszka/picola 24.08.2011 21:26
wygląda bardzo apetycznie
kotlet 01.08.2011 20:57
wygląda super - na medal :)
Karolcia12 24.05.2011 13:59
wygląd zupy rewelacyjny
Halusia 18.04.2011 22:12
Pięknie wygląda!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak