Królik duszony w winie z warzywami

Składniki:
Królik cały
włoszczyzna
ziele angielskie
liść laurowy
papryka ostra
majeranek
pieprz, sól
1/2 szklanki wino czerwone wytrawne

Przygotowanie:
Królika oczyścić, poporcjować.Włoszczynę oczyścić, pokroić.Przygotować marynatę z warzyw, wina i przypraw.Zmieszać z poporcjowanym królikiem.Pozostawić na 12 godz.Opiec na patelni na gorącym tłuszczu, przełożyć do brytwanny z częścią warzyw.
Dusić w brytwannie do miękkości.