Smalec domowy z mięsem mielonym, marchewką, antonówką i selerem

Słoninę pokroić i topić na złoty kolor, dodać smalec i topić do rozpuszczenia. dodać mięso mielone i dusić ok. 25 min. gdy mięso będzie gotowe dodać pokrojoną w kostkę cebulę, dusić przez 5 min. i następnie dodać jabłko, seler i marchewką (starte na tarce o drobnych oczkach) dusić razem przez 10 min, na wolnym ogniu. Do słoików wsypujemy przyprawy, zalewamy płynną masą, mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia.