Tarteletki z kremem

Mąkę wymieszać z połową cukru, cukrem waniliowym i solą. Wbić jajko, dodać pokrojone masło. Wyrobić ciasto. Zawinąć w folię, odstawić na 30 minut do lodówki. Nasmarować tłuszczem 8 foremek do tarteletek. Ciasto rozwałkować. Wyciąć 8 krązków, wylepić nimi foremki. Piec 15-20 minut w temp. 200 stopni. Szybko wybić z foremek. Budyń rozmieszać odrobiną mleka, resztę zagotować z pozostałym cukrem. Wlać zawiesinę budyniową, mieszając, zagotować. Ostudzić. Śmietankę ubić, wymieszać z budyniem. Kremem napełnić tarteletki, na nim ułożyć truskawki. Galaretkę rozrobić w szklance wody. Ostudzić. Tężejącą zalać truskawki. Ochłodzić.