Pieczona jajecznica

Bułki kroimy na pół i wydrążamy miękkie środki a następnie lekko przeciągamy masłem. Na patelni smażymy jajecznicę (wg gustu i upodobania...ale koniecznie z cebulką). Jajecznica nie może być za bardzo ścięta! Po usmażeniu nakładamy do wydrążonych bułeczek. Nastawiamy piekarnik np na termoobieg, może być 180 stopni. Na blasze wykładamy folię aluminiową i układamy połówki bułek z jajecznicą. Dla urozmaicenia, można na wierzch położyć po plasterku sera żółtego...lub przed nałożeniem jajecznicy, na spód. Zapiekamy 2-3 minutki. Nie za długo, bo bułki będą twarde...a mają być chrupiące i gorące :) po zapieczeniu posypujemy szczypiorkiem i od razu podajemy na śniadanie lub kolację. Dodatkowo można podać sałatkę ze świeżych warzyw na liściu sałaty :)