pomidorowy sos

Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skóry, krajać w plastry. W rondelku rozpuścić masło, dodać pokrojoną w plastry cebulę i dusić, aż się zeszkli (nie rumienić). Dodać pomidory i ewentualnie obrane ząbki czosnku i dusić na małym ogniu ok.. 20 minut, mieszając, aby się nie przypaliło. Sos musi być gęsty. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z krokietami ziemniaczanymi lub z makaronem.