Kotleciki z jaj

jaja ugotować na twardo (jedno zostawić surowe) obrać ze skorupek. bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokroić, usmażyć z bardzo małą ilością tłuszczu na jasnozłoty kolor. Bułkę i jaja zemleć przez maszynkę, dodać surowe jajko, cebulę, sól, pieprz i dokładnie wymieszać. Z masy formować nieduże kotleciki, obtaczać w tartej bułce i smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Usmażone ostrożnie wyjmować łopatką.