Muszelki z kiełbasy z zielonym groszkiem

Do przyrządzania muszelek najlepiej nadaje się kiełbasa krakowska. Groszek ugotować w małej ilości wody (konserwowy odgrzać), osolić, dodać szczyptę cukru. Gdy jest miękki, oprószyć mąką, zagotować, połączyć z surowym masłem. Kiełbasę pokroić w dosyć grube plastry, usmażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu, uważając aby się nie przypaliły. Gdy z plastrów kiełbasy utworzą się miseczki, ułożyć na półmisku i napełnić każdą z nich zielonym groszkiem.