Polędwica z papryką i pomidorową salsą

Pomidory włożyć do miski, zalać wrzątkiem i zostawić na pół minuty, Odcedzić, zdjąć skórkę, usunąć pestki i drobno posiekać.Mięso włożyc do miski z sokiem pomidorowym, łyżką oliwy, czerwona cebulą, chrzanem, pietruszką i wszystko razem wymieszać. Przykryć i odstawić na godzinę. Podgrzac grill do średniej temperatury. Rozdrobnić pieprz. Posmarowac kotlety resztą oliwy i obtoczyć zmielonym pieprzem. Ułożyć kotlety na grillu i piec 4-5 minut z każdej strony. Podawac z sosem pomidorowym z cebulka, przybrane świeża pietruszką.