Befsztyk mielony

Mięso mielone wymieszać z 4 łyżkami zimnej wody, dodać sol i pieprz, dobrze wyrobić masę, na rozgrzanym na patelni maśle z oliwą podsmazyc na złoto pokrojoną w krązki cebulę. Po usmażeniu cebulę zdjąc z patelni i odłozyć. Uformowac z masy mięsnej befsztyki grubosci okolo 2 centymetrów, posypac lekko mąką i smazyc z obu stron na tym samym tluszczu na ktorym usmażona była cebula. Poukladac cebule na smażacych sie befsztykach okryć pokrywą i dosmażyć mięso.