Sposób przygotowania

Make przesiac z cukrami. Miód podgrzac i rozpuścić w nim przyprawe do pierników, sode. Nie ma potrzeby robienia rozczynu z drozdzy. Drozdze rozkruszamy, razem z miodem, jajem i maslem dodajemy do maki i wyrabiamy dokladnie (można dodac aromat rumowy). Gdyby mimo, dokładnego wyrobienia ciasta, było ono za suche, dodac do niego odrobine miodu. Ciasto nie musi leżakować, czy rosnac. Można je od razu rozwałkować na stolnicy. Walkujemy na grubosc ok. ½ cm (można troszke wiecej, ale nie mniej, bo im grubsze, tym sa smaczniejsze) i wycinamy kształty, za pomoca foremek. Pierniczki układamy na formie, wylozonej papierem do pieczenia, wkladamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy ok. 13 minut w 190 stopniach, do zrumienienia. Wyjmujemy i pozwalamy przestygnąć, po czym lukrujemy. Z podanej ilości składników, wyszlo mi 50 pierniczków. Pierniczki sa dosc kruche, miękkie i troszke wyrastaja podczas pieczenia. Lukier można przygotowac domowym sposobem, mieszając cukier puder z podrzana, niewielka ilością mleka i kilkoma kroplami z cytryny ( np. ½ szklanki cukru pudru i ok. 1 lyzka cieplego mleka + sok z cytryny). Barwimy lukier, dodając niewielka ilość: kurkumy, kakao, soku z burakow lub ze szpinaku. Gdy lukier wychodzi nam za gesty, dodajemy niewielka ilość plynu, a gdy jest zbyt rzadki, dodajemy cukier puder. Można kupic gotowy kolorowy lukier, za pomoca którego, latwo i przyjemnie jest udekorowac pierniczki razem z dziecmi. Przechowywac w zamkniętym pojemniku. Gdy chcemy powiesic ciasteczka na choince, przed włożeniem do piekarnika, wydrazamy niewielkie dziurki w górnej czesci pierniczka, przez która przejdzie nitka, czy inny material, na którym zawisna ciastka.
Dodam jeszcze, ze lukier sprawia, ze pierniczki sa slodsze, jezeli nie zamierzamy ich lukrowac, trzeba bedzie dodac wiecej cukru do ciasta

Komentarze

  • 1
    14344131_1175334835846825_6586112930612941972_n
    Opublikowano

    Ewa104

    Zapisuję przepis-przyda się na święta.
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    annamariakowalczyk3

    super,fajnie wyglądają,
  • 0
    edyta14
    Opublikowano

    wedith1

    ŚWIETNE!
  • 1
    original
    Opublikowano

    SmacznaPyza

    cudne!
  • 0
    original
    Opublikowano

    agnieszka189

    piękne!
  • 1
    original
    Opublikowano

    Jastinka

    świetne
  • 0
    original
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    mniam, mniam
  • 0
    original
    Opublikowano

    caroline1983

    Bardzo ładnie wygladają. Na choince pewnie też :)
  • 0
    lazur
    Opublikowano

    Misia13

    super
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    smacznie się prezentuje
  • 0
    original
    Opublikowano

    sunnymood

    i kolorowe:)

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !