Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Totalne fusion kurczakowe wg Buni:

Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

miód płynny
trawa cytrynowa
pierś z kurczaka 2 szt. (pojedyncze)
ogórek gruntowy 6 szt. (średnie)
olej słonecznikowy 2 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: Totalne fusion kurczakowe wg Buni:

Uwielbiam łączenie smaków z różnych kuchni .Ciekawi mnie jak posmakują nasze rodzimy produkty w zestawieniu z przyprawami z odległych miejsc .
Zagotować trawę cytrynową w wodzie i odstawić by się dobrze zaparzyła .Przecedzić .
Piersi kurczaka natrzeć Fixem i łyżeczką płynnego miodu - zostawić na 15 minut.
Ogórki obrać , odciąć oba końce .Przekroić na pół wzdłuż i wydrążyć delikatnie łyzeczką pestki.
Na patelnię wlać olej , miód , sos chili i Sambal Oelek - wymieszać .Zagotować .W sosie układać połówki ogórków i smażyć na małym gazie tak by miód zmieszany z przyprawami karmelizował się na ogórkach .Delikatnie przewracać tak by ogórki .Po 3 minutach smażenia podlać kilkoma łyżeczkami naparu z trawy cytrynowej i poczekać aż płyn odparuje . Przewrócić ogórki i wlać jeszcze 2-3 łyżki naparu. Znów odparować płyn. Po tym czasie ogórki powinny być jeszcze w miarę jędrne a jednocześnie ,, szkliste \" i przejść smakiem przypraw.
Rozgrzać patelnię grillową , posmarować ją delikatnie olejem ( pędzelkiem ) i piec na niej mięso z obu stron ( po 5 z każdej ) aż się zrumieni , potem skropić mięso resztą naparu z trawy cytrynowej i przykryć pokrywką tak by była uchylona lekko - dusić 10 minut . Po tym czasie sprawdzić czy mięso jest już dobrze usmażone ( jeśli trzeba jeszcze dosmażyć ).
Podawać z ryżem na sypko .

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Beatris 14.05.2011 09:43
Fajny przepis.
ajres 16.04.2011 17:00
poleacm
Monika179
Monika179 16.09.2010 15:09
pychotkaa

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak