Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Bomba serowo - malinowo - brzoskwiniowa

5.0
(33)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

g świeżych malin 600
g sera białego 3-krotnie mielonego 500
jajko 2
szkl. cukru drobnego + 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 3/4
lekko czubate łyżeczki żelatyny w proszku 4
op. galaretki brzoskwiniowej w proszku 1
brzoskwinie 2-3
z połowy cytryny + 3 łyżki cukru sok

Przepis i sposób przygotowania na: Bomba serowo - malinowo - brzoskwiniowa

Naszykować miskę, jedną dużą albo 2 mniejsze. Posmarować ją wewnątrz cieniutko olejem i wyłożyć folią spożywczą. Maliny przebrać, ew. opłukać i dokładnie osączyć. Brzoskwinie sparzyć, obrać ze skórki, podzielić na cząsteczki albo w kostkę. W garnuszki zagotować 1,5 szkl. wody z sokiem z cytryny i 2 łyżkami cukru. Obgotować kawałki brzoskwiń przez 1 minutę, wyjąć je i osączyć a w gorącym płynie rozpuścić galaretkę w proszku.
Jajka umyć, sparzyć. Wybić do miski, utrzeć z cukrem do białości. Następnie dodać ser i esencję, wymieszać. Na koniec dodać żelatynę dobrze rozpuszczoną w 1/3 szkl. gorącej wody. Do masy dodać połowę malin i pokrojone brzoskwinie, wymieszać i przełożyć masę do miski, wyrównać powierzchnię. Odstawić do lodówki do stężenia. Kiedy całkiem zastygnie na wierzch wylać ostudzoną, tężejącą galaretkę brzoskwiniową. Zostawić w lodówce na kilka godzin, najlepiej na całą noc. Resztę malin (kilka zostawić do dekoracji) przełożyć do rondelka, dodać 1-2 łyżki wody i 2 łyżki cukru. Zagotować na małym ogniu aż maliny puszczą sok. Przetrzeć przez sito i ostudzić.
Stężały deser wyjąć na talerz odwracając miskę do góry dnem. Zdjąć folię. Deser polać musem malinowym, przybrać całymi malinami.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Milena 29.07.2016 11:12
Wygląda rewelacyjnie
pestka 19.11.2015 10:39
bardzo smacznie wyglada
aisza1 13.02.2013 07:13
mniam mniam
BernadettaP 09.09.2011 19:11
Mniam, pychota :-)
iziona 22.08.2011 08:13
Od rana wpada mi w oczy takie cudo ,kurczę idę do kuchni po herbatnika:(
Pola2 05.04.2011 19:10
fajny deser
MAŁY 25.01.2011 22:30
smaczne
SmacznaPyza 19.10.2010 11:00
Ben-ka, możesz z nich zrezygnować dodając np. trochę ubitej śmietany dla dodania puszystości
SmacznaPyza 19.10.2010 11:00
Ben-ka, możesz z nich zrezygnować dodając np. trochę ubitej śmietany dla dodania puszystości
ben-ka 19.10.2010 09:47
Świetny deser i fotka też ale ja jakoś zrezygnowałam z tych dań gdzie dodaje się surowe jajka.
eli_555 17.10.2010 19:37
pychotka
wedith1 28.09.2010 09:47
Bombowe!
iwa643 09.09.2010 08:44
pieknie wygląda
izoldaaa6 07.09.2010 22:39
super wygląda pewnie też tak smakuje :)
SmakolykiJoanny 07.09.2010 09:33
sama rozkosz
banditka 06.09.2010 14:28
wyglada jak pascha :)
kasiurek 06.09.2010 12:05
wygląda cudownie
cukiereczek 04.09.2010 08:00
Słodkość na którą mam chęć
justyna111 03.09.2010 21:52
super
Lidia11 03.09.2010 00:21
bombowy przepis :-)
Emilia21 31.08.2010 12:35
rewelacja
rosik93 30.08.2010 22:46
ale bym to zjadł
Agnieszka_B 30.08.2010 20:11
Pyszności:)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak