marynowany bakłażan

bakłażan ymyć oikroić na plastry wzdłuż, a potem w paski, użłożyć w misce, posypać 1 łyz soli i zostawic na noc. Odlac powstały sok. Ząbki czosnku pokroić w plastry pokroić na połowy. Zagotować ocet z solą włożyć bakłażan i gotowac ok 15 min. wyjąc łyżką cedzakowa. Układać bakłażany w słoikach posypać natką i czosnkiem, zalac lekko podgrzanym olejem. Zamknąc i przechwoywać w chłodnym miejscu