egipska sałatka

fasolę moczyć klika godzin w chłodnej przegotowanej wodzie. w tej somej wodzię ją ugotować aż do miękkości, pod koniec lekko osolić. sałatę podrzeć i ułożyć na talerzach, dymkę pokroić w cienkie, ukośne krążki. pomidory pokroić w cząstki, czosnek dobrze rozetrzeć, szczypiorek drobno pokroić. wycisnąć sok z cytryny połączyć z oliwą, doprawić solą i pieprzem oraz czosnkiem. na sałatę wyłożyć dymkę i ostudzoną fasolę, a następnie udekorować cząstkami pomidorów i posypać szczypiorkiem, polać sosem. sałatka będzie lepsza gdy wymiesza się składniki w misce, zaleje sosem i odstawi na parę godzin.