Batoniki twarogowe w czekoladzie

Namoczyć rodzynki w gorącej wodzie lub słabej herbacie i odstawić na kilka godzin lub na noc. Zmielić biszkopty na mączkę.

Tłusty twaróg śmietankowy (ogrzany do temp. pokojowej) przecisnąć przez praskę i dosłodzić do smaku oraz dodać niewielką ilość pasty waniliowej albo naturalne ziarenka wyskrobane z laski wanilii.
Do masy serowej dodać bardzo dokładnie odcedzone rodzynki (można je nawet osuszyć na papierowych ręcznikach) i mieszając stopniowo dodawać mączkę biszkoptową, aż całość uzyska zwartą konsystencję, jak ciasto na kluski śląskie.

Uformować z masy serowej wałeczki, pokroić na kawałki po kilka cm długości, osłonić folią i wstawić do lodówki.

Kiedy będą już zimne rozpuścić czekoladę i polać batoniki.
Udekorować, póki czekolada jeszcze jest płynna. Ponownie schłodzić.