Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Doradca Smaku express: Spring rollsy z kaczą piersią, odc. 10

Robert Sowa
Prowadzący
Robert Sowa
Doradca Smaku Express TVN
5.0
(15)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

papier ryżowy 8 arkuszy
pierś z kaczki 3
melon 1
awokado 1
ogórek zielony 1
rukola 2 garście
suszone pomidory z czosnkiem
sos sojowy 200 ml
majonez 6 łyżek
chrzan wasabi 1 łyżka
Pieprz cytrynowy mielony Prymat
kurkuma
mięta do dekoracji

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku express: Spring rollsy z kaczą piersią, odc. 10

Pieczona kaczka – smażymy kaczkę na mocno rozgrzanej patelni z obu stron do zrumienienia. Smażymy, zaczynając od strony skóry. W trakcie smażenia odlewamy nadmiar wytopionego tłuszczu. Następnie wstawiamy na 15 minut do piekarnika rozgrzanego do 180°C.
Z upieczonej piersi z kaczki ściągamy skórę i kroimy na cienkie plasterki.
Melona obieramy, kroimy na pół i za pomocą łyżki usuwamy gniazda nasienne. Kroimy w cienkie paski. Awokado kroimy na pół i wyjmujemy pestkę za pomocą noża. Przeciskamy przez kratkę, żeby uzyskać kosteczki.
Ogórka obieramy i również kroimy w paseczki.
Majonez łączymy z wasabi. Doprawiamy do smaku kurkumą i pieprzem cytrynowym.
Arkusze papieru ryżowego moczymy pojedynczo w ciepłej wodzie (po ok. 15 sekund). Miękki arkusz przenosimy na deskę i układamy na nim kolejno: pierś z kaczki, melona, ogórka, awokado i ok. 1 łyżeczkę majonezu z dodatkami. Następnie dodajemy kilka listków rukoli i jednego suszonego pomidora. Zawijamy brzegi i zwijamy spring rollsa. W ten sam sposób przygotowujemy pozostałe rollsy.
Podajemy z sosem sojowym i dekorujemy listkami mięty.

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

motylekgoha 09.10.2017 20:24
bardzo ciekawy i smaczny przepis
kasienka23 15.06.2017 19:13
Spring rollsy to jedna z moich ulubionych przekąsek, często robię je jako śniadanie do pracy. Nadziane kaczką w pewnością są pyszne!
gosia56 15.06.2017 14:42
na pewno pyszne
KORAL 15.06.2017 12:49
Bardzo dobre :)
mysza75 15.06.2017 09:47
ale to dobre aż chce się jeść

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak