Przepis i sposób przygotowania na: Pieczona szynka pekolowana
Kroki postępowania
1
Wodę i ocet wymieszaj w garnku dodać obrane ząbki czosnku i pozostałe składniki oprócz soli peklowanej .Gotuj 5 minut. Ostudź.
2
Do letniej zalewy wsyp sól wymieszaj i wystudź
3
Oczyszczone mięso zalej marynatą i odstaw na 7 dni , każdego dnia obracaj je. Po 7 dniach wyjmij mięso i osusz
4
Przyprawy do posmarowania wymieszaj i wetrzyj w mięso.
5
Posmaruj musztardą i włóż do rękawa do pieczenia , wlej bulion i zawiąż. Piec 1 h w 200 stopniach, 15 minut przed końcem rozetnij worek aby szynka się przypiekła.
